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- Overnight Oat: la colazione perfetta per tutti coloro che la mattina dormirebbero a oltranza
Tabella dei contenuti
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Che cosa sono gli overnight oat?
Qual è la differenza tra porridge e overnight oat?
I vantaggi degli overnight oat
1. Ti servirà meno tempo la mattina
2. Una perfetta colazione d’asporto
3. L’avena sazia a lungo
4. Possono aiutare a dimagrire
5. Sono sani
6. Si sposano con molti regimi alimentari
7. Non ci si annoia mai
Come prepararli esattamente
Ricetta di base per gli overnight oat
I topping migliori per gli overnight oat
Le nostre ricette preferite
Overnight oat con banane e cocco
Ingredienti
Overnight oat con mela e cannella
Ingredienti
Tortine di carote „overnight oat“
Ingredienti
Dormiglioni a rapporto! Se lamattina ti piace rimanere a letto fino all’ultimo secondo, ma non vuoirinunciare alla colazione, abbiamo proprio quello che fa per te. Il nostro segreto si chiama: overnight oat!
Come puoi intuire già dal nome, questa colazione sana a base di fiocchi d’avena e frutta viene preparata già il giorno prima e lasciata riposare in frigorifero, dove otterrà il suo sapore delizioso.
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La mattina dopo ti basta ritirare il tutto dal frigo e gustare. In questo modo risparmi tempo e assaporerai una ricca colazione che potrai adeguare in base ai tuoi gusti.
Gli overnight oat non sono soltanto una golosa colazione. Nella loro variante salata sono ottimi anche come spuntino. D’estate diventano un dessert particolarmente rinfrescante.Qui scoprirai perché la colazione a base di avena è così sana, come la si prepara correttamente e tanto altro!
Che cosa sono gli overnight oat?
Gli overnight oat sono fiocchid’avena lasciati in ammollo durante la notte. Solitamente vengono preparaticon latte o acqua e si conservano in frigorifero.
Per variare ogni volta puoi arricchire i fiocchi d’avena con topping quali frutta fresca, frutta secca o semi. Se li preferisci vegani, come sostituto del latte puoi utilizzare una bevanda vegetale acquistata o fatta in casa.
Qual è la differenza tra porridge e overnight oat?
Il classico porridge, chiamato anche pappa o minestra d’avena, viene preparato e consumato caldo. Entrambe le colazioni sono a base di fiocchi d’avena ammorbiditi. Il porridge però non viene lasciato a riposo durante la notte, ma cotto in una bevanda bollente (acqua o latte).
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I vantaggi degli overnight oat
1. Ti servirà meno tempo la mattina
Gli overnight oat sono la colazione perfetta per tutti coloro che la mattina hanno bisogno di un po’ di tempo per carburare. Dal momento in cui la colazione viene preparata già la sera prima, quando ti sveglierai dovrai soltanto prendere il cucchiaio e mangiare, risparmiando tempo prezioso.
2. Una perfetta colazione d’asporto
Se quando apri gli occhi non hai fame, puoi mettere il tuo overnight oat nella borsa e andare in ufficio. Un consiglio:versalo in un vasetto per conserve, aggiungendo la frutta e i topping già il giorno prima.
3. L’avena sazia a lungo
I fiocchi d’avena contengono tante fibre e carboidrati a catena lunga che ti faranno sentire sazio a lungo. Potrai dire addio ai morsi della fame che ti sorprendono durante la mattinata e non sentirai il bisogno di spuntini.
4. Possono aiutare a dimagrire
Considerato che saziano a lungo, non ti verrà fame immediatamente né ti verrà voglia di uno spuntino. Il contenuto proteico dell’avena va a supporto dello sviluppo muscolare quando fai sport. Più muscoli implicano un maggiore consumo calorico.
5. Sono sani
I fiocchi d’avena contengono importanti nutrienti, che ci fanno cominciare la giornata pieni di energia. Ad esempio, il dieci per cento di fibre, la qualità dei carboidrati, la composizione delle proteine, gli acidi grassi insaturi e numerose vitamine e sali minerali.
I fiocchi d’avena stimolano la digestione, fanno abbassare il colesterolo e il rischio di soffrire di pressione alta, disturbi del metabolismo lipidico e malattie cardiache.
6. Si sposano con moltiregimi alimentari
Segui un’alimentazionevegana, sei intollerante al glutine o non puoi mangiare lattosio o fruttosio?No problem, puoi adeguare gli oat alla tua alimentazione!
Invece del latte di mucca puoi utilizzare latte vegano di mandorla, avena o cocco. Anche i fiocchi possono variare. Se li cerchi senza glutine, potresti optare per fiocchi di miglio, grano saraceno, riso o quinoa.
7. Non ci si annoia mai
Esistono innumerevolimodi per preparare gli overnight oat. Basta variare i diversi topping,frutta secca, semi, frutta fresca, frutta essiccata e frutti di bosco.
Spezie comecannella, vaniglia, cacao o semi di papavero aggiungono alla colazione quel nonsoché che fa la differenza. Puoi sbizzarrirti come più ti pare e piace.
Come prepararli esattamente
Ricetta di base per gliovernight oat
Per la base ti servesoltanto mescolare fiocchi d’avena e una bevanda (rapporto 1:2). Un’opzione è il latte di mucca, ma se non dovessepiacere o essere tollerato, si può utilizzare acqua o una bevanda vegetale.
Riponi il tutto infrigorifero e lascia a riposo per una notte. Il giorno dopo i fiocchi d’avenaavranno assorbito completamente il liquido e presenteranno una consistenzamorbida e cremosa.
Per concludere, completare con spezie e topping a piacere e gustare.
I topping migliori pergli overnight oat
Semi
Semi di chia, di lino e canapa sono supersani e strepitosi topping per i tuoi overnight oat.
I semi di lino sonoottimi per la digestione.Hanno un leggeroeffetto lassativo, prevendo blocchi. Inoltre, hanno proprietà antinfiammatoriee contengono molte fibre e proteine.
I semi di chia si sono guadagnati il titolo di superfood non a caso: saziano molto e aiutano a combattere efficacemente i morsi della fame.
I semi di canapa fanno particolarmente bene al tuo sistema immunitario. Contengono amminoacidi importanti che stimolano la rigenerazione. Inoltre, se segui un regime vegano, i semi di canapa sono una fonte proteica ideale.
Frutta o frutti rossi
Che sia esotica con kiwi, ananas, papaya e mango o classica con mele, pere, fragole e mirtilli, la frutta fresca sa arricchire ogni piatto a base di avena. D’estate è molto rinfrescante, d’inverno le mele e la cannella oppure le spezie per panpepato sono una combinazione riuscita che fa bene.
Frutta secca
Nocciole, anacardi,noci o mandorle sono il topping perfetto, che siano interi o tritati. La fruttasecca contiene molti grassi, ma si tratta di grassi buoni: i cosiddettiacidi grassi insaturi. Essi stimolano l’attività cerebrale guadagnandosiil titolo di brain food. Ideali per unacolazione power.
Le nostre ricettepreferite
Ecco qui per te le nostre ricette preferite in fatto di overnight oat. Buon divertimento in cucina!
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Overnight oat con banane e cocco
La variante esotica: con Muesli a base di Fiocchi VERIVAL, purea di banane e per finire Crunchy croccante Mix con Frutta VERIVAL e frutti rossi.
Tempo totale15 min
Porzioni: 4 vasetti
Ingredienti
- Muesli a base di Fiocchi VERIVAL 200 g
- Banane 2
- Yogurt di soia 250 g
- Bevanda di soia o di riso 400 ml
- Fiocchi di cocco 4 cucchiai
- 1 pizzico di cannella
- Sciroppo d’agave a piacere
- Crunchy croccante Mix con Frutta VERIVAL 4 cucchiai
- Frutti rossi a piacere
Istruzioni
Aprire i vasetti in vetro che conterranno gli overnight oat e riempire ognuno di essi con circa 50g di Muesli a base di Fiocchi VERIVAL (ca. 5 cucchiai).
Sbucciare le banane e schiacciarle con una forchetta.
Distribuire le banane in maniera equa nei vari vasetti e aggiungere in ognuno 1 cucchiaio di fiocchi di cocco.
Riempire ogni vasetto con due cucchiai di yogurt alla soia e 100ml di bevanda vegetale. Completare con sciroppo d’agave e mescolare bene.
Richiudere i vasetti con il coperchio e riporli in frigorifero per una notte.
La mattina del picnic, ultimare la ricetta aggiungendo in ogni vasetto un cucchiaio di Crunchy croccante Mix con Frutta VERIVAL, frutti rossi e fiori edibili essiccati a piacere.
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Overnight oat con mela e cannella
La variante classica: con Muesli a base di Fiocchi VERIVAL e mele, reso ancora più irresistibile da Crunchy croccante con Mirtilli neri e Mela, frutti rossi freschi e fiori edibili colorati.
Tempo totale15 min
Porzioni: 4 vasetti
Ingredienti
- Muesli a base di Fiocchi VERIVAL 200 g
- Mele 2
- Succo di mezzo limone
- Yogurt di soia 250 g
- Bevanda di soia o di riso 400 ml
- Mandorle tritate 4 cucchiai
- 1 pizzico di cannella
- Sciroppo d’agave a piacere
- Crunchy croccante con Mirtilli neri e Mela VERIVAL 4 cucchiai
- Frutti rossi freschi, eventualmente fiori edibili a piacere
Istruzioni
Aprire i vasetti in vetro che conterranno gli overnight oat e riempire ognuno di essi con circa 50g di Muesli a base di Fiocchi VERIVAL (ca. 5 cucchiai).
Lavare le mele, tagliarle a metà, togliere il torsolo e grattugiarle. Cospargerle con succo di limone.
Distribuire le mele grattugiate in maniera equa nei vari vasetti e aggiungere in ognuno un cucchiaio di mandorle tritate.
Riempire ogni vasetto con due cucchiai di yogurt alla soia e 100ml di bevanda vegetale. Completare con cannella e sciroppo d’agave. Mescolare bene.
Richiudere i vasetti con il coperchio e riporli in frigorifero per una notte.
La mattina del picnic, ultimare la ricetta aggiungendo in ogni vasetto un cucchiaio di Crunchy croccante con Mirtilli neri e Mela VERIVAL, frutti rossi e fiori edibili essiccati a piacere.
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5 from 148 votes
Tortine di carote „overnight oat“
Tempo totale10 min
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 200 g di Porridge con Cocco e Albicocche VERIVAL
- 2 carote piccole
- 300 ml di latte d‘avena
- 2 cucchiaio di noci tritate a piacere
- 1 cucchiaio di mousse alla mela
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero (opzionale)
Istruzioni
Lavare, pelare e grattugiare le carote.
Mescolare tutti gli ingredienti all’interno di una ciotola, mettere in frigorifero e lasciare riposare durante la notte.
Al mattino seguente, mescolare il tutto di nuovo, versare il composto nelle ciotole da colazione e… buon appetito!
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Overnight Oat: Overnight oats are a healthy breakfast option made with oats and fruit that are prepared the night before and left to soak in the refrigerator. They are known for their delicious flavor and can be customized according to personal preferences. [[1]]
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Porridge: Porridge, also known as oatmeal, is a hot dish made with oats that is cooked in boiling water or milk. It is typically consumed warm and can be flavored with various ingredients such as fruits, nuts, or spices. Unlike overnight oats, porridge is not left to soak overnight. [[2]]
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Benefits of Overnight Oats:
- Time-saving: Overnight oats are a perfect breakfast option for those who need extra time in the morning. Since they are prepared the night before, all you need to do in the morning is grab a spoon and enjoy. This saves valuable time. [[3]]
- Portable breakfast: If you're not hungry when you wake up, you can pack your overnight oats in a jar and take them with you to the office. It is recommended to use a jar with a lid and add fruits and toppings the day before. [[3]]
- Satiety: Overnight oats are made with oats, which are high in fiber and complex carbohydrates. This helps keep you feeling full for longer and reduces the need for snacking throughout the morning. [[3]]
- Weight management: Due to their satiating properties, overnight oats can help with weight management by reducing immediate hunger and cravings. The protein content in oats also supports muscle development, which can increase calorie burning. [[3]]
- Nutritional value: Oats are rich in important nutrients such as fiber, quality carbohydrates, proteins, unsaturated fatty acids, vitamins, and minerals. They promote digestion, lower cholesterol, and reduce the risk of high blood pressure, lipid metabolism disorders, and heart diseases. [[3]]
- Versatility: Overnight oats can be adapted to various dietary needs. You can use vegan milk alternatives like almond, oat, or coconut milk instead of cow's milk. You can also choose gluten-free oats and experiment with different toppings and flavors. [[3]]
- Variety: There are countless ways to prepare overnight oats. You can vary the toppings, add dried or fresh fruits, nuts, seeds, or spices like cinnamon, vanilla, cocoa, or poppy seeds to make your breakfast more interesting and flavorful. [[3]]
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Recipes:
- Overnight Oats with Banana and Coconut: This recipe includes VERIVAL Muesli with flakes, mashed bananas, soy yogurt, soy or rice milk, coconut flakes, cinnamon, agave syrup, VERIVAL Crunchy Mix with Fruit, and berries. The ingredients are layered in a jar and left in the refrigerator overnight. In the morning, you can add more toppings like VERIVAL Crunchy Mix, berries, and edible dried flowers. [[4]]
- Overnight Oats with Apple and Cinnamon: This recipe includes VERIVAL Muesli with flakes, grated apples, lemon juice, soy yogurt, soy or rice milk, chopped almonds, cinnamon, agave syrup, VERIVAL Crunchy Mix with Blackberries and Apple, fresh berries, and edible flowers. The ingredients are layered in a jar and left in the refrigerator overnight. In the morning, you can add more toppings like VERIVAL Crunchy Mix, fresh berries, and edible flowers. [[5]]
- Carrot "Overnight Oat" Muffins: This recipe includes VERIVAL Coconut and Apricot Porridge, small carrots, oat milk, chopped nuts, apple mousse, cinnamon, maple syrup (optional). The ingredients are mixed together, refrigerated overnight, and enjoyed in the morning. [[6]]
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